「だし菜種油」は熊本県産の鰯節を使用した、いわし由来のDHA・EPAを含んだ油です。 日本各地には、かつおぶし以外にも、 サバ、マグロ、イワシ、アジといったさまざまな魚の節があります。 鰹節以外の節は「雑節」と呼ばれ、熊本県天草市の牛深町は、その生産量が日本一。 きれいな海水で炊いた魚を自然乾燥させ、燻製する。 そうしてつくられた牛深雑節には、魚本来の旨みや栄養が凝縮されています。 その中でも特に、DHA と EPA を豊富に含んでいるのがウルメイワシ。 だし菜種油では、このウルメイワシ節の魚粉を使用しています。 DHA・EPA は水溶性でないためダシでは摂取できません。 しかし青魚を丸ごと食べるのも大変。そこで DHA・EPA を含んだ油を開発しました。 加熱によって酸化しやすいとされるDHA・EPA ですが「だし菜種油」は菜種油（オレイン酸）が主原料のため、加熱調理にもお使いいただけます。 菜種油 + 鰯の風味と成分 シンプルな味付けでもコクが生まれます。 鰯の風味が香る、ワンランク上の卵焼きに。 だしの風味とほのかな塩味によって、塩分摂取量も抑えられます。 チャーハン 納豆 カルパッチョ、卵焼き、野菜炒め、 いつもの油を代えるだけ加熱調理できるオメガ 3 炒め物や卵焼き、チャーハンなど、いつものお料理に。 ほのかな鰯の風味をお楽しみください。 納豆にかけたりカルパッチョにしたり、 生のままでも美味しくお召し上がりいただけます。 ※沈殿しているのは魚粉です。 安心してお召し上がりください。 よく振ってお使いいただくと、より一層鰯の風味を感じていただけます